Öffnungszeiten: Sommerpause: Die Pause wird leider zwangsverlängert - aber 
ab Freitag, dem 17.09.2021 ist das Käselädchen wieder offen! Käselädchen on Tour: am 02.10. und 03.10.2021 findet ihr mich auf dem Bauernmarkt bei Haus Hohenbusch (Erkelenz)! (Vor-)Bestellungen bitte unter: Tel.: 0 24 62 - 62 99 Mail: petra.rick@käselädchen.de oder hier im Kontaktformular

Aktuelles

Willkommen

Öffnungszeiten Lindern jeden Freitag von 9.00 - 12.00 Uhr und von 15.00 - 18.00 Uhr Samstag
von 9.00 - 13.00 Uhr

Käse und

Milcherzeugnisse aus

Bio-Milch von regionalen Bauern

Wir stellen bei uns in Lindern handgemachte 
Käse- und andere Milcherzeugnisse ohne Konservierungs- und Aromastoffe her. 
Mit naturbelassenem Steinsalz und biozertifizierten Gewürzen und Kräutern.

Käse und mehr

Zu unseren Produkten gehören Frischkäse, Weichkäse, 
Schnittkäse, Quark und Joghurt in vielen Variationen und Geschmacksrichtungen. Unser komplettes Angebot finden Sie hier.
Weich- und Frischkäse

Wir bieten an

unsere Produkte

SchnittKäse
Quark & Joghurt
sonstiges

Unsere Geschichte

wie alles begann
Inspiriert von den Osttiroler Almbauern, die - angefangen von Brot und Marmelade über Wurst und Speck bis hin zu Käse und Quark - die leckersten Lebensmittel auf Ihren Höfen herstellen, entstand im Sommerurlaub 2013 die Idee, selbst einmal die Herstellung von Molkereiprodukten zu versuchen. Und tatsächlich! Mit etwas Geschick, Geduld und ständigem Wissensdurst gelangen schließlich die ersten Weichkäse und Jogurts. Und wer auch probierte, alle waren begeistert: „Endlich schmeckt ein Käse wieder nach Käse! So kenne ich ihn noch von früher!“ Durch diesen Ansporn wurde das Feuer erst richtig entfacht und schnell reifte der Entschluss, die eigenen Molkereiprodukte zu vermarkten. Doch die Einstiegshürden hierfür waren hoch. Es wurden Lehrgänge, Praktika und Seminare, angefangen vom Melkkurs auf dem Schwarzwaldhof über staatliche Hygieneschulungen bis hin zu Käseproduktionen auf Selbstversorgerhöfen im Allgäu und der Eifel besucht, um die nötigen Qualifikationen und Zertifizierungen zu erlangen (Urkunden). Damit waren die ersten Voraussetzungen erfüllt. Allerdings mussten noch die geeigneten Produktionsräume geschaffen werden. Also wurde der heimische Keller zur vorschriftsmäßigen Käseküche umgebaut und im Dezember 2017 wurde vom Veterinäramt Heinsberg die offizielle Freigabe erteilt. Zertifikate

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Linderner Käselädchen Inh.: Stephan Rick Ursulahof 7 52511 Geilenkirchen-Lindern Produktion & Verkauf: Petra Rick Tel.: 0 24 62 - 62 99 mobil: 0157 - 52 55 75 82 Mail: info@käselädchen.de
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